Hoje iremos passar uma receita que serve de base para muitos cupcakes de chocolate, é o Muffin. O Muffin é basicamente o Cup Cake fácil de fazer, ou melhor, é o Cup Cake sem cobertura ou recheio. Com esta receita, você pode inventar a sua própria receita de Cup Cake (não se esqueça de nos enviar depois).
Vamos ao que interessa.
Ingredientes
2 xícaras + 2/3 de farinha de trigo 1 xícara + 1/2 de açúcar 1/2 xícara de cacau 1 colher + 1/2 de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 3 ovos 1 xícara de creme de leite 1/2 xícara de água 1/2 xícara de leite 1/2 caneca de óleo vegetal 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/2 xícara de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite, água, leite, óleo e baunilha. Misture os ingredientes até o ponto homogêneo e umedecido. Dobre em lascas de chocolate. Preencha as formas untadas ou copos de papel revestidos com aproximadamente 2/3 da massa. Asse em forno a 180 graus por 20-25 minutos (o ponto pode ser conferido espetando um palito de dente, e verificando se ele sai limpinho). Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirar das forminhas.
Olá pessoal, Que tal juntar Coca-Cola ao Cupcake em uma receita e ver onde vai dar? O resultado é bem legal, próximo de um cupcake de chocolate e o sabor... bom, é uma daquelas receitas que só pelos ingredientes vocês vão ver que não tem como dar errado! É super fácil de fazer cupcake, só exige vontade para se fazer cupcakes de Coca-Cola :)
Ingredientes
1ª Parte
- 1 copo de Coca - 1/2 de xícara de manteiga - 1/2 de xícara de óleo vegetal - 1/4 de xícara de cacau em pó - 22 marshmallows grandes
2ª Parte
- 2 xícaras de farinha - 2 xícaras de açucar - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de baunilha - 1 xícara de buttermilk (veja aqui como fazer buttermilk) - 2 ovos grandes batidos
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as forminhas de cupcake alinhadas em uma forma (melhor utilizar forminhas de metal). Em uma pequena panela, misture a Coca, óleo manteiga e o cacau. Deixe ferver, retire do fogo e adicione marshmallows. Coloque a tampa na panela e deixe até os marshmallows começarem a derreter, mexa bem
Misture a farinha, açucar e bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicione buttermilk, ovos e a baunilha, misturando tudo muito bem.
Una as partes acima em uma bacia, depois de misturados pode despejar nas forminhas, colocando pouco mais da metade em cada um.
Asse no forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que você espete um garfo e ele saia limpo, cuidado para não deixar passar do ponto, e bom apetite :)
