Olá,
Hoje iremos passar uma receita que serve de base para muitos cupcakes de chocolate, é o Muffin. O Muffin é basicamente o Cup Cake fácil de fazer, ou melhor, é o Cup Cake sem cobertura ou recheio. Com esta receita, você pode inventar a sua própria receita de Cup Cake (não se esqueça de nos enviar depois).
Vamos ao que interessa.
Ingredientes
2 xícaras + 2/3 de farinha de trigo
1 xícara + 1/2 de açúcar
1/2 xícara de cacau
1 colher + 1/2 de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3 ovos
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
1/2 caneca de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite, água, leite, óleo e baunilha. Misture os ingredientes até o ponto homogêneo e umedecido. Dobre em lascas de chocolate. Preencha as formas untadas ou copos de papel revestidos com aproximadamente 2/3 da massa. Asse em forno a 180 graus por 20-25 minutos (o ponto pode ser conferido espetando um palito de dente, e verificando se ele sai limpinho). Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirar das forminhas.
Depois é só servir :)
Olá!
Hoje vou explicar o que é o buttermilk, ingrediente que aparece em algumas receitas porém nós não conhecemos aqui no Brasil.
É o soro de leite que sobra, coalhado, quando se faz a manteiga. para fazê-lo é bem simples:
Ingredientes
- Meio limão (suco)
- 100 ml de leite integral, ou semidesnatado se preferir
Preparo
Misture tudo em um copo, deixe coalhar por 10 minutos, e pode utilizar em sua receita ;)
Fácil né? Guardem bem porque vou usar bastante ao longo das receitas do blog... ok ok.. eu coloco o link pra cá todas as vezes que utilizar rsrs...
Olá pessoal,
Que tal juntar Coca-Cola ao Cupcake em uma receita e ver onde vai dar? O resultado é bem legal, próximo de um cupcake de chocolate e o sabor... bom, é uma daquelas receitas que só pelos ingredientes vocês vão ver que não tem como dar errado! É super fácil de fazer cupcake, só exige vontade para se fazer cupcakes de Coca-Cola :)
Ingredientes
1ª Parte
- 1 copo de Coca
- 1/2 de xícara de manteiga
- 1/2 de xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 22 marshmallows grandes
2ª Parte
- 2 xícaras de farinha
- 2 xícaras de açucar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de buttermilk (veja aqui como fazer buttermilk)
- 2 ovos grandes batidos
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as forminhas de cupcake alinhadas em uma forma (melhor utilizar forminhas de metal). Em uma pequena panela, misture a Coca, óleo manteiga e o cacau. Deixe ferver, retire do fogo e adicione marshmallows. Coloque a tampa na panela e deixe até os marshmallows começarem a derreter, mexa bem
Misture a farinha, açucar e bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicione buttermilk, ovos e a baunilha, misturando tudo muito bem.
Una as partes acima em uma bacia, depois de misturados pode despejar nas forminhas, colocando pouco mais da metade em cada um.
Asse no forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que você espete um garfo e ele saia limpo, cuidado para não deixar passar do ponto, e bom apetite :)
