Que tal juntar Coca-Cola ao Cupcake em uma receita e ver onde vai dar? O resultado é bem legal, próximo de um cupcake de chocolate e o sabor... bom, é uma daquelas receitas que só pelos ingredientes vocês vão ver que não tem como dar errado! É super fácil de fazer cupcake, só exige vontade para se fazer cupcakes de Coca-Cola :)
Ingredientes
1ª Parte
- 1 copo de Coca
- 1/2 de xícara de manteiga
- 1/2 de xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 22 marshmallows grandes
2ª Parte
- 2 xícaras de farinha
- 2 xícaras de açucar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de buttermilk (veja aqui como fazer buttermilk)
- 2 ovos grandes batidos
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as forminhas de cupcake alinhadas em uma forma (melhor utilizar forminhas de metal). Em uma pequena panela, misture a Coca, óleo manteiga e o cacau. Deixe ferver, retire do fogo e adicione marshmallows. Coloque a tampa na panela e deixe até os marshmallows começarem a derreter, mexa bem
Misture a farinha, açucar e bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicione buttermilk, ovos e a baunilha, misturando tudo muito bem.
Una as partes acima em uma bacia, depois de misturados pode despejar nas forminhas, colocando pouco mais da metade em cada um.
Asse no forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que você espete um garfo e ele saia limpo, cuidado para não deixar passar do ponto, e bom apetite :)
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