Olá,
Hoje iremos passar uma receita que serve de base para muitos cupcakes de chocolate, é o Muffin. O Muffin é basicamente o Cup Cake fácil de fazer, ou melhor, é o Cup Cake sem cobertura ou recheio. Com esta receita, você pode inventar a sua própria receita de Cup Cake (não se esqueça de nos enviar depois).
Vamos ao que interessa.
Ingredientes
2 xícaras + 2/3 de farinha de trigo
1 xícara + 1/2 de açúcar
1/2 xícara de cacau
1 colher + 1/2 de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3 ovos
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
1/2 caneca de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite, água, leite, óleo e baunilha. Misture os ingredientes até o ponto homogêneo e umedecido. Dobre em lascas de chocolate. Preencha as formas untadas ou copos de papel revestidos com aproximadamente 2/3 da massa. Asse em forno a 180 graus por 20-25 minutos (o ponto pode ser conferido espetando um palito de dente, e verificando se ele sai limpinho). Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirar das forminhas.
Depois é só servir :)
Olá!
Hoje vou explicar o que é o buttermilk, ingrediente que aparece em algumas receitas porém nós não conhecemos aqui no Brasil.
É o soro de leite que sobra, coalhado, quando se faz a manteiga. para fazê-lo é bem simples:
Ingredientes
- Meio limão (suco)
- 100 ml de leite integral, ou semidesnatado se preferir
Preparo
Misture tudo em um copo, deixe coalhar por 10 minutos, e pode utilizar em sua receita ;)
Fácil né? Guardem bem porque vou usar bastante ao longo das receitas do blog... ok ok.. eu coloco o link pra cá todas as vezes que utilizar rsrs...
Olá pessoal,
Que tal juntar Coca-Cola ao Cupcake em uma receita e ver onde vai dar? O resultado é bem legal, próximo de um cupcake de chocolate e o sabor... bom, é uma daquelas receitas que só pelos ingredientes vocês vão ver que não tem como dar errado! É super fácil de fazer cupcake, só exige vontade para se fazer cupcakes de Coca-Cola :)
Ingredientes
1ª Parte
- 1 copo de Coca
- 1/2 de xícara de manteiga
- 1/2 de xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 22 marshmallows grandes
2ª Parte
- 2 xícaras de farinha
- 2 xícaras de açucar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de buttermilk (veja aqui como fazer buttermilk)
- 2 ovos grandes batidos
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as forminhas de cupcake alinhadas em uma forma (melhor utilizar forminhas de metal). Em uma pequena panela, misture a Coca, óleo manteiga e o cacau. Deixe ferver, retire do fogo e adicione marshmallows. Coloque a tampa na panela e deixe até os marshmallows começarem a derreter, mexa bem
Misture a farinha, açucar e bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicione buttermilk, ovos e a baunilha, misturando tudo muito bem.
Una as partes acima em uma bacia, depois de misturados pode despejar nas forminhas, colocando pouco mais da metade em cada um.
Asse no forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que você espete um garfo e ele saia limpo, cuidado para não deixar passar do ponto, e bom apetite :)
Olá pessoal,
Hoje irei passar a receita de um delicioso Cupcake decorado, com uma cobertura de dar água na boca e encantar os olhos. A receita é bem fácil e irei explicar passo-a-passo para não ter erro, espero que gostem :)
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de manteiga (de preferência sem sal)
- 2/3 de xícara de açucar
- 3 ovos grandes
- Raspas de 1 limão
- 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 60ml de leite
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180ºC, enquanto isso, separe 12 forminhas para Cupcake. Coloque em uma vazilha (da batedeira, ou uma bacia qualquer que você possa bater a mão mesmo), coloque o açucar e a manteiga e bata até ficar leve e macio; adicione os ovos e continue batendo até a mistura ficar homogênea. Em uma vazilha separada, misture as raspas de limão, a farinha, o fermento e o sal; com a batedeira em velocidade baixa, alternadamente adicione farinha e leite, em 3 etapas, iniciando e terminando com a farinha, raspe as laterais da vazilha quando necessário.
Agora, encha as forminhas pela metade mais ou menos, e asse entre 15 a 20 minutos, o ponto para ter certeza se estão bons é colocar o garfo, e ele sair limpo, sem resquícios de massa. Cuidado para não deixar passar do ponto, fique de olho. Assim que estiverem assados, retire-os e deixe-os esfriar.
Depois de frios, é só utilizar a cobertura de açucar e e manteiga e decorar o seu cupcake do jeito que mais te agradar, uma dica é utilizar um saco de confeiteiro para decorar, ou improvisar com uma sacola limpa, se quiser ainda pode jogar bolinhas de chocolate, confetti, granulado ou outro ingrediente a seu critério. Depois é só comer, com os olhos e com a boca.
Dicas ou pedidos de algum modelo específico? Deixe um comentário que faremos nos próximos posts.
Até mais!
Esta é uma receita bem fácil de como fazer bolo de Cupcake. É ótima para quem está começando e pretende ter uma massa fácil de fazer. A decoração do bolinho fica a sua escolha, nas próximas receitas irei dar dicas de como se fazer coberturas de cupcakes exclusivas, sendo a primeira delas com base de chocolate, para adoçar ainda mais o sabor, mas vamos ao que interessa.
Ingredientes
- 2 + 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 + 1/3 de xícara de açucar
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos (grandes de preferência)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara de gordura vegetal
Modo de Preparo
- Para começar, pré aqueça o forno a 180º;
- Misture a farinha, o açucar, o fermento e o sal, adicione a gordura vegetal, o leite e a baunilha;
- Coloque na batedeira em velocidade moderada por 1 minuto mais ou menos, raspando as laterais da tijela;
- Bata durante mais 1minuto e meio em velocidade alta até que a massa fique bem misturada;
- Despeje a massa nas forminhas, ocupando entre metade a no máximo 2/3 do tamanho;
- O tempo de assar é entre 20 a 25 minutos, o ponto é furar com um palito e ele sair limpo, sem resquícios de massa sem assar.
Aguarde esfriar e desenforme, depois é só decorar do jeito que você quiser, e bon apetir ;)
